Пирожное "Королевский мрамор"

[Пламя]

всё сделала поставила в духовку стоит уже час  и только сейчас начала подниматься ну слежу не открываю духовку пока не зарумянется

Если форма узкая, то есть сам тортик высокий, то время выпечки может увеличиться. У меня высокий тортик стоял примерно час и минут 15. И то довльно беленький был. Буду ждать впечателений. 

А мы уже остаточки подчищаем:
Сиропом до этого не рисовала ни разу, так что для первого раза считаю неплохо вышло.

Ммммм, красотища какая!!! Я считаю, что для первого раза не просто неплохо, а супер как здорово!!! 

Эх...а я на такое любовалась-любовалась в пятницу...
И только сейчас вспомнила, что не попробовала

Елена, очень надеюсь, что результат порадует! 

Девчонки, так подняли настроение!!! 

[КСЮХАНЬКА]

 у меня после выключения серединка упала но залила  заливкой жду когда остынет надеюсь будет вкусно

[Пламя]

Если заливки не пожалела, то она все сгладит - будет красивый ровный верх. Обычно он ровный получается на широкой поверхности, когда пирожное низкое. Но вообще такие мелочи вкус испортить не могут никак. Уверена и внешний вид будет отличный!
Я обычно к краям формы крошки чуть больше сыплю, так как они меньше поднимаются. Тогда выходит ровнее.

[Ульянка]

Оксана-Пламя, спасибо!

И за рецепт еще раз!  

Кстати, у меня разъемной формы так и нет- делала в силиконовой, просто проложила бумагой крест-накрест и за нее вытаскивала))

[КСЮХАНЬКА]

 ну да с заливкой симпатишнее стал ждёмсс  когда остынет

[Пламя]

Оксана-Пламя, спасибо!

И за рецепт еще раз!  

Кстати, у меня разъемной формы так и нет- делала в силиконовой, просто проложила бумагой крест-накрест и за нее вытаскивала))

А я как раз именно этот способ и хотела озвучить, когда рекомендовала разъемные формы и обещала способ, как без них делать. Очень удобно. Это пирожное и в мульте можно делать, если вот так крест-накрест положить бумагу.

ну да с заливкой симпатишнее стал ждёмсс  когда остынет

Заливочка вообще вкуснейшая! В оригинальном варианте она была слишком сладкая. А в таком сочетании мне показалась самой лучшей.

Спасибо, девчонки! 

[Miroslava]

Наконец я добралась до этой ватрушки....
Оксана, она просто волшебная!!!  На удивление, получилась ровненькой, красивой и ну ООООЧЧЧЕЕННЬ вкусной)))
Кстати, сиропа не было, про шоколад забыла, не купила, зато в хозяйстве было обнаружено шоколадное мороженое, оно и стало дополнением заливки, тоже неплохой вариант 

[санЯ]

Я ведь тоже делала эту красоту на прошлой неделе.Даже запечатлела на фото:

Увы конечно мрамора не получилось,т.к. залила чистым шоколадом и потом стала его размазывать,а он начал твердеть.Но вкуснотища еще та,буду делать еще!!!!!!!!МММММММММ

[Пламя]

Спасибо, девчонки!!! Саша, в рецепте, который меня вдохновил, был именно шоколад. Суперская ватрушечка!!!
У нас эта ватрушка просто не выводится. Снова планирую готовить.

[Мама Лена]

Девчонки, напишите рецепт пирожного, что-то слюнки потекли

[Пламя]

На первой страничке. http://forum.belmama.ru/index.php?topic=19215.0
А вот я делала дней 10 назад. Легкий вариант с минимумом шоколада. И без изюма и вишни.





Вкусно!!!

[Мама Вари]

Я ведь тоже делала эту красоту на прошлой неделе.Даже запечатлела на фото:

Увы конечно мрамора не получилось,т.к. залила чистым шоколадом и потом стала его размазывать,а он начал твердеть.Но вкуснотища еще та,буду делать еще!!!!!!!!МММММММММ

Нет, это была не просто вкуснотища! Это была невероятная  вкуснотища!!!

[Пламя]

Класс! Девочки, насмотрелась-начиталась, вчера нам ватрушку сделала. Без заливки, потому что сгущенки и сметаны свежей не было. Но все равно вкусно.
Спасибо вам а ваши отзывы!

[Мики]

Это вкусно - королевская ватрушка.
Королевская ватрушка

В моей семье очень любят королевскую ватрушку за ее нежную творожную начинку, так напоминающую суфле. И за тонкую рассыпчатую основу и корочку из песочной крошки. Тесто-крошку я готовила с пшеничной мукой "Рязаночка".
Продукты
Для теста:
Мука пшеничная хлебопекарная "Рязаночка" высшего сорта - 180 г (около 1,5 стакана ёмкостью 200 мл)
Масло сливочное (замороженное) - 100 г (+для смазывания формы)
Сахар - 90 г (1/2 стакана)
Соль - 1/4 ч. ложки
*
Для начинки:
Творог - 250 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 90 г (1/2 стакана)
Ванилин - 0.25 г

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.
Для приготовления начинки в миску выложите творог. Добавьте яйца.
Всыпьте сахар.
Пробейте всё блендером до однородной массы.
Для приготовления песочного теста-крошки замороженное сливочное масло натрите на крупной терке в другую миску.
Муку пшеничную "Рязаночка" высшего сорта смешайте с ванилином и просейте через мелкое сито в миску с маслом.
К муке с маслом всыпьте сахар.
Перетрите руками в мелкую крошку.
Дно и стенки формы (диаметром 22 см) смажьте сливочным маслом. Выложите 2/3 песочной крошки. Прижимая, распределите ее по дну и стенкам формы.
Вылейте в форму с основой пирога творожную начинку.
Сверху засыпьте оставшейся крошкой и немножко прижмите.
Поставьте пирог из песочного теста с творожной начинкой в разогретую духовку и выпекайте примерно 40 минут при 180 градусах.
Готовую королевскую ватрушку выньте из духовки и дайте полностью остыть в форме. Затем выньте пирог из формы и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

[Мики]

Точно вкусно  - королевская ватрушка рецепт.
Шоколадная королевская ватрушка с варёной сгущёнкой и черносливом

Шоколадная королевская ватрушка со сгущёнкой и черносливом – это невероятно вкусный десерт. Шоколадное рассыпчатое тесто лаконично сочетается с нежнейшей массой из творога и варёной сгущёнки. А чернослив делает вкус королевской ватрушки ещё богаче и ярче. Попробуйте приготовить, это лакомство точно покорит вас.
Продукты
(на 6 порций)
Для теста:
Мука - 220 г
Масло сливочное - 120 г
Сахар - 50 г
Сметана 20% - 50 г
Какао-порошок - 20 г
Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка
*
Для начинки:
Творог 9% - 400 г
Сгущёнка варёная - 200 г
Яйца - 2 шт.
Чернослив без косточек - 150 г
Крахмал кукурузный - 25 г

Подготавливаем продукты.
В процессе готовки нам понадобится пергаментная бумага.
Растапливаем сливочное масло и слегка остужаем.
Всыпаем в тёплое сливочное масло какао-порошок и перемешиваем.
В отдельную посуду просеиваем муку с разрыхлителем и тщательно перемешиваем.
К мучной смеси добавляем сметану и сахар.
Вливаем какао с маслом.
Замешиваем нелипкое тесто.
Четвертую часть от всего теста оборачиваем пищевой плёнкой и отправляем в морозилку.
Дно разъемной формы (диаметром 18 см) застилаем пергаментной бумагой.
Из большей части теста формируем основу пирога с бортиками. Отправляем в холодильник.
Включаем духовку для разогрева до 190 градусов.
В творог добавляем варёное сгущённое молоко и вбиваем яйца.
Погружным блендером перетираем массу до однородности.
Вводим крахмал и тщательно перемешиваем.
Чернослив нарезаем небольшими произвольными кусочками.
Достаём форму с тестом из холодильника. По дну основы из теста распределяем чернослив.
Туда же выкладываем творожную массу и слегка подравниваем ножом борта основы из теста.
Замороженный кусок теста натираем на крупной тёрке.
Выкладываем тёртое тесто на творожную массу.
Выпекаем шоколадную королевскую ватрушку с варёной сгущёнкой и черносливом в духовке 50 минут.
Готовой шоколадной королевской ватрушке с варёной сгущёнкой и черносливом даём немного остыть в форме. Затем вынимаем ватрушку из формы и полностью остужаем на решётке.
Приятного чаепития!