06 марта 2021, 16:41:47 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Войти
     
Новости:
 
   Начало   Помощь Поиск Календарь Войти Регистрация  
Страниц: [1]   Вниз
  Печать  
Автор Тема: блюда из рубленного мяса  (Прочитано 3065 раз)
санЯ
Ветеран
*****
Offline Offline

Сообщений: 962


шоколадоешка


« : 25 мая 2012, 14:08:34 »

фаршированные кабачки
мультиварка Panasonic SR-TMH 18

нам понадобиться:
3 кабачка
400 гр фарша(свинина+говядина)
1 горсть риса(немного отварить)
соль.

для соуса:
3 помидора(у меня были маленькие)
1-2 дольки чесночка

приготовление:кабачки помыть и почистить.нарезать на толстые шайбы.фарш смешала с рисом и немного посолила.вынуть серединку(можно полностью вынуть серединку,я же оставляла немного дна) и начинить фаршем.приготовить соус:помидоры помыть,сделать немного разрез крест на крест(легче будет сниматься кожура)залить кипятком(на 10-15 мин) и очистить кожуру.нарезать на дольки и в блендер.в мультиварку налить немного раст.масла,выложить фаршированные кабачки и вылила туда приготовленную кашицу из помидорок,я еще налила немного воды,чтобы кабачки были до серединны в соусе.вкл.программу "тушение" минут 15,потом перевернула верх ногами и еще 15 мин.потом выключила бросила нарезаный мелко чесночок и поставила на программу "выпечка" 20 мин.чтобы соус немного выкепел,но нестала ждать когда кончиться программа и выключила,15 мин.мне показалось достаточно и соус еще остался.
ПС.все что было выкаваренно из кабачков я тоже бросила в соус.подавать с любым гарниром,у нас было пюре.
приятного аппетита!!!
Записан

санЯ
Ветеран
*****
Offline Offline

Сообщений: 962


шоколадоешка


« Ответ #1 : 31 мая 2012, 18:24:41 »

фаршированная цветная капуста(можно сказать запеканка)

для приготовления нужно:цветная капуста небольшая.
для начинки:400гр фарша(свинина+говядина),1 картофелина(средняя),1 головка репчетого лука,1ч.л.сливочного масла,3 дольки чесночка,петрушку жменьку и 1ч.л.паприки,соль.
для соуса:2 яйца и пол стакана молока(можно чуть меньше)
 
итак,цветную капусту разобрать на соцветие,немного отварить,я варила на программе "варка на пару" 7 минут,когда открыла,показалось что сыровата,еще поставила на 5 минут,зря я думаю,достаточно было и 7минут.
пока капуста готовиться делаем начинку,в фарш добавляем тертую картошку(на мелкой терке),размягченное масло,лук(мелко нарезанный) и чеснок измельченный.солим,петрушку крошим и паприку.сформироватьв шар.
кастрюлю смазываем растительным маслом.шарик кладем и рукой его по всей кастрюльке расплющеваем,втыкаем в него капусту.
яйца взбить с молоком,немного посолить.и заливаем этой заливкой сверху.включаем программу "выпечка" на 40 минут.прияного аппетита!!!
это уже готовый вид.
что то не получилось сфоткать с боку.есть вид только сверху)))

Записан

Grafиня
Ветеран
*****
Offline Offline

Сообщений: 4165



« Ответ #2 : 06 июня 2012, 15:25:50 »

Я созрела с вами поделиться своими находками  038

Фаршированные шляпки грибов.

Ингредиенты:
грибы шампиньоны - кол-во по желанию
лук репчатый - немного
сметана - немного
соль по вкусу
чеснок
куриное мясо
сыр

Приготовление:
У целых грибов отламываем под корень ножки, режем их мелко и обжариваем на раст.масле, добавляем лук, соль. Куриное мясо мелко режем (у меня было вареное) и добавляем в сковороду. Еще немного жарим, затем добавляем чеснок и через пару минут, после того как он дал запах, кладем пару ложек сметаны, чтоб было не густо не пусто короче :) Ну и по вкусу, чем больше её, тем более сливочный вкус! Тушим это всё немного до загустения. Можно охладить слегка, можно и горячую эту смесь уложить в шляпки грибов плотно и сверху понемногу потертого сыра (у меня было без сыра, тож ниче). Делала в мультиварке на режиме "Выпечка" минут 20, но гриб бывают разные, так что самый верный способ - пробовать! Удачи  003


Можно сделать и в духовке, тоже время регулировать, мне так же минут 20 хватало!



Записан


Elli
Ветеран
*****
Offline Offline

Сообщений: 2324


399657494
Email
« Ответ #3 : 06 июня 2012, 17:45:39 »

Графиня, я только что опять вернулась на работу и очень хочу твоих грибов)))  очень аппетитно))
Записан

Grafиня
Ветеран
*****
Offline Offline

Сообщений: 4165



« Ответ #4 : 06 июня 2012, 18:42:48 »

Графиня, я только что опять вернулась на работу и очень хочу твоих грибов)))  очень аппетитно))

Спасибо большое!!! Я вам как-нить на встречу сварганю  024
Записан


санЯ
Ветеран
*****
Offline Offline

Сообщений: 962


шоколадоешка


« Ответ #5 : 07 июня 2012, 12:55:59 »

Мясные зразы
зразы:500 гр свинно-говяжьего фарша,пол головки лука,1 яйцо и 1 картошка сырая.
начинка(я всегда делаю такую):маринованные огурцы(если маленькие,то 4 штуки)и вареные яица 2 шт.,укропу.можно с грибами и луком сделать(предварительно их обжарить).
приготовление:
итак готовим фарш, пол лука обжариваем и выкладываем в фарш,яйцо туда же,картофель сырой трем на мелкой терке,перемешаем и посолим.начинку:мелко режим яйца и маринованные огурцы,укропу мелко,все перемешиваем вот вам и начинка.
теперь пищевую пленку кладем на стол,на неё вываливаем готовый фарш,и размазываем его по пленке,выкладываем начинку  по всему фаршу и сворачиваем.получаеться длинная колбаска,режем ее на не большие рулетики.обжариваем на сковородке с двух сторон до образования корочки.и перекладываем в мультяшку на программу "тушение" на 1 час.потом все быстренько съедаем))))))))получаеться очень вкусно 024приятного аппетита!!!
Записан

Страниц: [1]   Вверх
  Печать  
 
Перейти в:  

 
 

Детский центр - Тропикано, т.: 8-910-369-97-99, +7(4722) 26-74-20, +7(4722) 26-74-24
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Частный детский сад - Аладдин, г. Белгород, ул. ул. Пригородная, 19, т.: +7 (904) 082-57-57
 
Детский сад - Семицветик,  г. Белгород, б-р Юности, 33, т.: 8-952-420-81-18
 
Частный детский сад - Мишутка, ул. Апанасенко, 97-26, т.: 8-910-737-21-89
 
«Апельсин» - частный детский сад, ул. Некрасова, 6а, т.: (4722) 31-84-06, 8-915-575-48-08
 
Детский сад - Надежда, г. Белгород, ул. 60 лет Октября, 11, ул. Бульвар Юности, 43, т.: 8-920-550-14-06
 
Детский центр развития - Развивайка, г. Белгород, ул. Мичурина, 60, т.: +7 (980) 326-47-34
 
Улыбка - частный детский сад, г. Белгород, ул. Почтовая, 48-В, т.: +7 (910) 328-82-84
 
Частный детский сад - Ладушки, г. Белгород, ул. Есенина 20а, т.: 8-915-577-86-16
 
Первый Я - детский развивающий центр, ул. Буденного, 17в, т.: (4722)58-89-04, 8-962-300-44-05
 
 
Детский сад - Ягодка. Набор детей с 1,5 - 5 лет, т.: 8-920-559-07-69
 
RаМашкоVо - образовательный центр для детей от 1-7 лет, Бульвар Юности, 19а, т.: (4722) 37-24-32
 
ЭкоФормат - магазин экологических товаров, Белгород, пр-кт Б. Хмельницкого, д.156/1, ТЦ «Купеческий», т.: +7 (920) 574-94-17
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Консультации специалистов


 

Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1.13 | SMF © 2006-2009, Simple Machines LLC Valid XHTML 1.0! Valid CSS!