Крекеры с семенами льна

[Пламя]

Крекеры с семенами льна

Я случайно наткнулась на рецепт  замечательных хрустящих крекеров с семенами льна. Последний месяц я схожу с ума от льняной каши. Начитавшись о невероятной полезности льна, а потом познакомившись с его вкусом, решила, что  проходить мимо этого рецепта ни в коем случае нельзя.
Делаются крекеры настолько просто, что даже дети смогут сами выполнить процесс от начала до конца. А поедаются хрустяшки быстро и с удовольствием. Семена льна привносят интересный вкус, несколько неожиданный, но приятный! Мои мальчики оценили.
В крекерах практически нет сахара и отсутствует сливочное масло. Молоко заменяется на воду, и тогда крекеры можно есть постящимся и вегетарианцам.



Не буду говорить много слов к рецепту, просто покажу, насколько это элементарно!

Продукты:
250 г муки
180 мл молока любой жирности
1 ч.л. разрыхлителя
6 ст.л. растительного масла
3 ст.л. семян льна
1 ч.л. сахара
1,5 ч.л. соли



Смешать в миске все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, сахар, семена льна.



Хорошо перемешать.


Постепенно влить молоко, перемешать.





Добавить растительное масло, перемешать.



Тесто получается по консистенции как на пельмени. Мягкое, упругое, не липнущее к рукам.



Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 15-20 минут.



После того, как тесто отдохнуло, включить духовку на 190-200 градусов. Тесто разделить на две части и раскатать пласт толщиной 2-3 мм. Чем толще раскатаете, тем мягче будут крекеры. Если крекеры будут тонкими, то будут хрустящими.





Разрезать крекеры на квадратики или треугольнички. 


Застелить противень бумагой для выпечки и выложить туда заготовки, оставляя небольшое расстояние между ними. У меня получилось два противня.



Выпекаются крекеры 15-20 минут. Беленькие или зажаристые – можете выбирать по своему вкусу.



Крекеры приятно хрустят, с ними можно попить чай или кофе, а можно есть с супчиком.



Крекеры можно сделать с кунжутом или маком. Это будет тоже вкусно и интересно. А если вырезать крекеры круглыми формочками, то можно использовать как основу для закусок.
А еще эти хрустики могут с удовольствием жевать кормящие мамы.



Угощайтесь!

[Ульянка]

Вау, Оксаночка, как под заказ - как раз приобрела и семена льна по случаю, завтра же буду ваять!
Спасибо

[Пламя]

Уверена, что понравятся. Можно крекеры делать более солеными, это уже на вкус. Но рекомендую вначале сделать по рецепту, чтобы потом знать, какие делать изменения.

Кстати, Ульяночка, можешь попробовать льняную кашку. Я балдею от нее и до обеда есть не хочется. 

[Ульянка]

Да, я уже попробовала, спасибо)))
Я в той ветке на сэй7 уже пару недель сижу, даже конфетки делала из кураги  и орехов, сын оценил)))

[Пламя]

Ну здорово! Любителей льна становится все больше!

А я завтра "нездоровые" конфетки делать планирую. Если понравится, покажу.

[Ульянка]

Ждем с нетерпением)))

[LeNoChEk]

Оксана, это те, которые шоколадные?? ты про них говорила. оч жду)
интересные крекеры, попробую обязательно!

[Пламя]

Ага, Леночка, шоколадные с пралине.
А крекеры и правда интересные. Полезнее и не такие калорийные, как конфеты  Хочу еще с разной мукой поэкспериментировать. О результатах тут сообщу.
Спасибо за внимание к страничке!

[jeska]

Таак, девушки! Колитесь, где купить семена льна?

[Ульянка]

Я брала в аптеке, которая в Сити-молле))

[Пламя]

Я беру в магазине "Диабет". 20 рублей за 200 г стоит коричневый лен и 26 рублей за 200 г белого льна.

[jeska]

Я беру в магазине "Диабет". 20 рублей за 200 г стоит коричневый лен и 26 рублей за 200 г белого льна.

Где находится этот магазин?

[Marina]

Где-то это уже обсуждали или мне кажется Только вот где?
А еще есть м-н"Диабет" на рынке "Солнечный" на Конева. Думаю там тоже будет лен.

[Marina]

Нашла
http://forum.belmama.ru/index.php?topic=1393.2790

[Пламя]

Вот тут карта
http://www.map31.ru/Org/Details/20704
Есть еще в районе нового БелГУ, но точно не знаю, где.