Очень быстрое тесто для пиццы (и пицца из него)

[Пламя]

Очень быстрое тесто для пиццы (и пицца из него)


Кто не любит пиццу? Я таких людей не знаю!
Википедия говорит, что «Пи́цца (итал. pizza от итал. pizzicare быть остры) — итальянское национальное блюдо в виде круглой открытой лепешки, покрытой в классическом варианте томатами и расплавленным сыром. Сыр является главным ингредиентом пиццы (как правило, моцарелла). Одно из самых популярных блюд в мире». Склонна с этим согласиться!
Мои мальчики пиццу обожают. И частенько просят приготовить. Времени в теплое время года в обрез, потому как много времени проводим на улице. Рецепт этого теста для пиццы стал для меня в прошлом году открытием. Очень быстрое и вкусное. Приведенная порция – на одну пиццу диаметром 28 см. Я обычно делаю на 2-3 порции. Пока оформляю одну, другая уже печется, а третья – поедается.
Продукты доступные, есть у любой хозяйки. Ну а с начинками – тут уже ваши домочадцы пусть подскажут, чего им очень хочется сегодня.



Продукты:
1 стакан муки
1/3 стакана теплой (не горячей!!!) воды
1 ст.л. растительного масла
½ ст.л. меда (без горки
1 ч.л. с горкой сухих дрожжей
Щепотка соли
сухой чеснок (по желанию)



За счет того, что мы используем сухие дрожжи и мед, наше тесто будет готово очень быстро.
Для начала нужно растворить в теплой воде дрожжи и мед. Вода должна быть чуть теплее нашей температуры, то есть, окуная палец в воду, мы должны ощущать тепло, не более.



Вот так мой маленький помощник помогает растворять дрожжи.



В отдельную миску просеять муку.



Добавить  воду с дрожжами и медом, растительное масло, соль и  чеснок, если используете.





Вымешать мягкое тесто.



На 5-10 минут оставляем тесто в теплом месте, накрыв его полотенцем.  А сами приступаем к начинке.
Я делала два вида пиццы, предлагаю их как варианты, не более.
Нарезать колбасу, помидоры и зелень.  Натереть на терке сыр.







За это время тесто подошло (увеличится раза в полтора, не больше).



Смазать форму растительным маслом, для удобства смазать и руки. Распределить тесто по форме руками. Это сделать совсем несложно. Тесто податливое.



Намазать основу томатным соусом (кетчупом).
Выложить начинку.





Сверху сделать сетку из майонеза (я использую домашний майонез по этому рецепту, немного разбавленный кипяченой водой).



Присыпать сыром и отправить выпекаться в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов. Время указано ориентировочной, смотрите по своей духовке. тесто должно зарумяниться.





Пока выпекалась первая пицца, я подготовила вторую – с курицей и ананасами.
Также смазать тесто томатным соусом, выложить отварную, обжаренную или запеченную в духовке и нарезанную курицу. Я использовала именно последний вариант.
Разложить консервированные ананасы (я их разрезала еще на две части).



Сделать сетку из майонеза и присыпать сыром.



Первая пицца готова, вторая отправляется в духовку.

Вот такая красавица - первая пицца.



А через 15 минут готова и вторая.



Кусочки:
С колбасой и помидорами



С курицей и ананасами



На эти две пиццы плюс перерывы на съемку у меня ушло меньше часа. Очень выручает, когда надо что-то быстро сделать. А еще такую пиццу можно взять с собой на пикник. Тесто не твердеет, пицца остается мягкая и на следующий день!

Угощайтесь!

[Mari Vladi]

спасибо, надо попробовать

[Пламя]

Буду рада, если рецептик пригодится! Спасибо ))

[Grafиня]

Мдя... похудеешь тут с тобой, Оксана 
Вкусно выглядит! Конечно же, буду пробовать делать! 

[Пламя]

Анют, это чтобы силу воли тренировать. Я вчера не пробовала, когда готовила, только сегодня с утреца. А в прошлом году мы частенько готовили ее, особенно летом, когда свои помидорки.
Спасибо за внимание к рецепту. 

[Тындинка]

Пламя, очень люблю читать Ваши рецепты! А пицца из меда для меня неожиданность, обязательно попробую сделать и отпишусь- заинтригована просто!
А помощник какой замечательный!!!! лучший дрожжерастворитель

[Пламя]

Рада, что удалось удивить. За счет меда дрожжи  начинают быстро работать. Если потом бросить щепотку соли и добавить сушеного чесночка (да и без него), то сладости особенной нет. Тесто получается очень приятное.

Всегда приятно, когда на мои странички заходят гости, впереди много интересного - вот-вот ягоды местные появятся. Как только я соберу первый урожай с дачи, будет клубничный сорбент и мороженое!

Спасибо!

[Даря]

Обалдеть  вкуснотища какая!  Не очень люблю пиццу дома готовить, потому что надо с тестом возиться, а тут так все быстро и понятно! Просто супер! Обязательно попробую приготовить!

[Пламя]

Даря, Софийку можно совершенно спокойно привлекать, я уверена, что ей поучаствовать в процессе будет интересно!
Спасибо за теплые слова! 

[Даря]

Пламя, да Софи у меня любитель с тестом повозиться! Лепит как из пластилина фигурки всякие и просит потом их запечь 

[Elli]

Оксан, а чем можно заменить мед? Очень надА!))

[Пламя]

Элли, попробуй на сахар. Сладкая среда нужна для быстрого роста дрожжей.

[Elli]

Спасибо Сыну будет радость, а дочери вообще счастье И я легко отделаюсь)) У меня только мужжж ее не ест, даже итальянскую

[Marina]

Оксаночка! Очередное спасибо, от меня!
Вкусненько. А главное, времЕнных затрат - мизер!
И от супруга моего спасибо. Вот 11 вечера уже, а все ем и ем. А он все мечтает, что ко мне парочка кг прибавится
Матвей тока помидоры слизал

[Пламя]

Спасибо Сыну будет радость, а дочери вообще счастье И я легко отделаюсь)) У меня только мужжж ее не ест, даже итальянскую

Элли, только смотри, может, чуть-чуть подольше будет подходить. Но не намного. 10 минут, а не 5 ))

Оксаночка! Очередное спасибо, от меня!
Вкусненько. А главное, времЕнных затрат - мизер!
И от супруга моего спасибо. Вот 11 вечера уже, а все ем и ем. А он все мечтает, что ко мне парочка кг прибавится
Матвей тока помидоры слизал

Мариша, рада, что угодила рецептиком. Тебе вообще с двумя детками нужно по-быстрому все готовить. А тут еще скоро помощница будет предлагать свои услуги по вымешиванию теста 

Девочки, очень рада, что работу по МК проделала не зря